Si tienes problemas de memoria este alimento puede ayudarte

El envejecimiento se asocia a cambios en el comportamiento y la función cognitiva, con descensos en la función ejecutiva, la memoria global, las habilidades de la vida diaria y el estado de ánimo.

Existen pruebas de que la dieta es un importante factor modificable para paliar el deterioro cognitivo asociado a la edad, y varios estudios han revelado los beneficios para la salud neurocognitiva de distintos componentes de los alimentos. Las setas culinarias son una gran fuente de fibra, proteínas, fitoquímicos y vitaminas.

Los compuestos bioactivos de las setas se han descrito como agentes antiinflamatorios, promotores de la neurogénesis y reguladores de la liberación de neurotransmisores. Las pruebas de estudios epidemiológicos sugieren una asociación positiva entre la ingesta de una dieta rica en plantas, incluidas las setas, y los resultados cognitivos.

En un estudio reciente se examinaron las asociaciones entre el consumo de setas y el rendimiento cognitivo en una cohorte occidental.

Analizaron los datos de la cohorte del Estudio Epidemiológico en la Investigación Europea del Cáncer (EPIC)-Norfolk, que reclutó a más de 30.000 individuos de entre 40 y 92 años en Norfolk (Reino Unido).

El consumo de setas tuvo una asociación positiva con el rendimiento cognitivo, incluyendo la función ejecutiva, el recuerdo de palabras y la memoria prospectiva.

Además, la asociación siguió siendo estadísticamente significativa tras tener en cuenta la ingesta de frutas y verduras.

No se pudo establecer una inferencia causal, dado el diseño transversal del estudio; la relación también podría ser susceptible de causalidad inversa. Por lo tanto, se necesitan ensayos controlados aleatorios para determinar la causalidad y la direccionalidad.

Fuente: Nutrinets