Ingesta de flavonoles y riesgo de demencia

En un nuevo estudio, los investigadores trataron de determinar si la ingesta de flavonoles en la dieta está asociada con la demencia de Alzheimer.

Los flavonoles son conocidos por estar presentes en muchos alimentos y por funcionar como pigmentos en las plantas.

Por ejemplo, los flavonoles de la uva son los responsables de dar color amarillo o blanco a la fruta de la vid, así como también aporta el color amarillo al vino blanco)

El estudio se llevó a cabo entre 921 participantes del Proyecto de Memoria Rápida y Envejecimiento (MAP), una cohorte prospectiva en curso basada en la comunidad.

Entre 921 participantes del MAP que inicialmente no tenían demencia en la muestra analizada, 220 desarrollaron demencia de Alzheimer.

La edad media de la muestra fue de 81,2 años (SD 7,2), siendo la mayoría (n = 691, 75%) mujeres.

Los participantes con la mayor ingesta de flavonoles totales tuvieron mayores niveles educativos y una mayor participación en actividades físicas y cognitivas.

En los modelos de peligros proporcionales de Cox, la ingesta dietética de flavonoles se asoció inversamente con la demencia de Alzheimer incidente en modelos ajustados por edad, sexo, educación, APOE ɛ4, y participación en actividades físicas y cognitivas.

Los cocientes de riesgo (CR) para el quinto vs. el primer quintil de ingesta fueron los siguientes: para el flavonol total, 0,52 (intervalo de confianza [IC] del 95%, 0,33-0,84); para el kaempferol, 0,49 (IC del 95%, 0,31-0,77); para la miricetina, 0,62 (IC del 95%, 0,4-0,97); y para la isorhamnetina, 0,62 (IC del 95%, 0,39-0,98). La quercetina no se asoció con la demencia de Alzheimer (CRI, 0,69; IC del 95%: 0,43-1,09).

En conclusión, los investigadores dijeron que un mayor consumo de flavonoles en la dieta puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar demencia de Alzheimer.