El papel de la dieta en Esclerosis Múltiple

La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad del sistema nervioso central (SNC), caracterizada por una inflamación crónica asociada a un daño autoinmune en la mielina y los axones que conduce a la neurodegeneración. Aunque la etiología no se conoce del todo, se han identificado algunos factores que aumentan el riesgo de la enfermedad. 

Hoy os queremos destacar una artículo publicado en  Wiadomošci Lekarskie en Noviembre (doi: 10.36740/WLek202209115).

En dicho artículo se mencionan diferentes aspectos a considerar en la dieta de los pacientes con esclerosis múltiple.

Uno de los elementos clave del enfoque multidisciplinar para el tratamiento de la EM es una dieta adecuadamente equilibrada, por ejemplo, la dieta Swank. 

Su principal premisa es reducir el aporte de grasas animales en favor de las grasas de origen vegetal, que contienen ácidos grasos poliinsaturados omega-3. 

Otro de los factores sonre los que se hablan en el artículo y  que influyen en el curso de la enfermedad es la deficiencia de vitamina D. En el 80-90% se sintetiza mediante la exposición al sol, mientras que el otro 10-20% puede aportarse con los alimentos ingeridos. 

También se ha visto que debido al efecto antioxidante, se recomienda incluir productos que sean fuentes de vitamina A, E y C, glutatión, coenzima Q10. 

Se ha visto que es beneficioso incluir compuestos del grupo de los polifenoles: quercetina, resveratrol y curcumina. 

Por otro lado, el artículo comenta que a través de un modelo de nutrición adecuado también es posible reducir los efectos secundarios de los medicamentos aplicados, como el estreñimiento, lo que mejora la calidad de vida de los pacientes. 

En definitiva, la terapia dietética es un elemento clave de apoyo a la farmacoterapia en pacientes con esclerosis múltiple.