El café mejora la preparación del cerebro

Para muchas personas, el día no empieza hasta que la taza de café está vacía. 

A menudo se piensa que el café hace que uno se sienta más alerta, por lo que la gente lo bebe para despertarse y mejorar su eficiencia. 

Científicos portugueses han estudiado si ese efecto de vigilia depende de las propiedades de la cafeína o si se trata de la experiencia de beber café. Los científicos descubrieron que el estímulo que se obtiene de un café por la mañana no se puede replicar con cafeína sola.

Los científicos seleccionaron a personas que tomaban al menos una taza de café al día y les pidieron que se abstuvieran de comer o tomar bebidas con cafeína al menos tres horas antes del estudio.

Entrevistaron a los participantes para recopilar datos sociodemográficos y, a continuación, les realizaron dos escáneres de resonancia magnética funcional breves: uno antes y otro 30 minutos después de tomar cafeína o de beber una taza de café normalizada.

Beber café aumenta el estado de alerta y prepara a las personas para pasar del modo reposo al modo tarea más que el simple consumo de cafeína.

Los investigadores descubrieron que el consumo de café disminuía la conectividad de la red de la modalidad por defecto del cerebro, implicada en la introspección, lo que indicaba la preparación para pasar a las tareas. 

Sin embargo, el consumo de café también aumentó la conectividad de la red visual superior y la red derecha de control ejecutivo, elementos implicados en la memoria de trabajo y el control cognitivo. 

Este aumento de la conectividad no se produjo sólo con la cafeína, lo que sugiere que la experiencia completa del café, y no sólo la cafeína, ayuda a mejorar el estado de alerta y la preparación cognitiva.

Fuente: Frontiers in Behavioral Neuroscience