Consumo de prebióticos y riesgo de Alzheimer
Este estudio tuvo como objetivo investigar la asociación entre la ingesta de prebióticos en la dieta y el riesgo de enfermedad de Alzheimer (EA) (Curr Alzheimer Res. 2021 Dic 21).
Este estudio longitudinal incluye a 1.837 participantes de edad avanzada (≥65 años) de un estudio de cohortes multiétnico basado en la comunidad que no tenían demencia al inicio y que habían proporcionado información dietética a partir de cuestionarios de frecuencia de alimentos. La ingesta diaria total de fructanos, uno de los prebióticos más conocidos, se calculó a partir de la frecuencia de consumo y el contenido de fructanos por ración de 8 alimentos. Las asociaciones de la ingesta diaria de fructanos con el riesgo de EA se examinaron mediante un modelo de riesgos proporcionales de Cox, ajustado por la onda de reclutamiento de la cohorte, la edad, el sexo, la raza/etnia, la educación, la ingesta calórica diaria y el genotipo APOE. La modificación del efecto según la raza/etnia, el genotipo APOE y el género se comprobó incluyendo un término de interacción en los modelos de Cox, así como mediante análisis estratificados.
Entre los 1.837 participantes (1.263 mujeres [69%]; edad media [DE] = 76 [6,3] años), hubo 391 casos de EA incidentes durante un seguimiento medio de 7,5 años (13736 personas-año). Cada gramo adicional de ingesta de fructanos se asoció con un 24% menos de riesgo de padecer EA ((IC 95%)=0,60-0,97; P =0,03). El ajuste adicional para el tabaquismo, el consumo de alcohol y el índice de comorbilidad no modificó los resultados de forma significativa. Las asociaciones no se modificaron en función de la raza/etnia, el sexo y el genotipo APOE, aunque los análisis estratificados mostraron que la ingesta de fructanos se asoció significativamente con la reducción del riesgo de EA en los hispanos, pero no en los negros o blancos no hispanos.
En conclusión, una mayor ingesta de fructanos en la dieta se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer clínica entre los adultos mayores